Auditorías de cocina desde el celular, con foto, calificación por sucursal y plan de acción en minutos. Lo construimos para una cadena de steakhouses con seis sucursales en El Paso y Lubbock, y hoy lo ofrecemos a cadenas de la frontera.
12 preguntas · 5 minutos · resultado al instante · gratis
Cuando el dueño o el gerente de operaciones no va, nadie verifica. Te enteras con una queja en redes o con una inspección.
Se llena, se archiva y nadie vuelve a verla. Lo que se corrigió no queda registrado y el siguiente mes se repite.
En hora pico se pierden llamadas. Cada llamada perdida es una mesa vacía que no aparece en ningún reporte.
Una sola plataforma donde gerentes, cocina y dirección ven lo mismo: qué sucursal cumple, qué se corrigió y qué sigue pendiente. Construida módulo por módulo sobre la operación real.
Versión corta de la auditoría de 170 puntos que corre en la plataforma. Recórrela en una sucursal esta semana; cada "no" es un hallazgo que hoy nadie está registrando.
Documentamos cómo se audita, se abre y se reserva hoy, y dónde se atora.
Empezamos por uno, por ejemplo las auditorías, y definimos qué se automatiza y quién aprueba.
Lo probamos con el gerente real y los reactivos reales antes de llevarlo a las demás.
Inventario, compras, mesas: cada uno sobre la base que ya funciona.
"Un restaurante con sucursales no tiene un problema de software; tiene un problema de estándar. Primero hacemos visible cómo opera cada cocina, después lo convertimos en un flujo que se verifica solo, y al final metemos IA donde ya hay orden."
Julio César Ibarra · Fundador de Ronin Studio · Cd. Juárez
12 preguntas, 5 minutos. Al terminar ves los tres puntos a resolver y, si tiene sentido, agendamos una llamada de 15 minutos.
